Зеленые овощи названия, 14 самых полезных зеленых листовых овощей
У меня дома очень жёсткая вода — большое содержание солей кальция и магния. Ученые подвергли убихинон и метаболиты пищевого хлорофилла воздействию света, аналогичного тому, который достигает вашей крови… и вуаля! Эндивий является видом рода Цикорий, различают кудрявый разрезнолистный и широколистный скароль эндивий. Листья шпината всех оттенков зеленого цвета имеют овальную или треугольную формы. Можно ли давать курам фасоль.
Брокколи богата сульфорафаном и индолами — веществами, которые способствуют предотвращению возникновения раковых образований. Также брокколи является хорошим источником витаминов А, С и калия.
Всем знакомые петрушка, укроп и кинза — вообще рекордсмены! Петрушка богата витаминами C, В1, В2, К, РР, Е, содержит каротин, фолиевую кислоту, гликозиды, флавоноиды, эфирные масла, инулин, соли железа, фосфора и другие микроэлементы.
Кстати, является афродизиаком! Средний пучок петрушки удовлетворяет суточную потребность организма в витамине C. В этом она превосходит лимоны и черную смородину.
Полезна зелень петрушки и людям с повышенным давлением, так как обладает мочегонным эффектом. Петрушка содержит натуральные антибиотики фитонциды и её можно эффективно использовать для полоскания горла при ангине или простуде. В листьях укропа содержатся эфирные масла, витамины В1, В2, С, РР, Р, каротин, фолиевая кислота, а также соли железа, кальция, калия и фосфора. Этот состав говорит о том, что укроп полезен для зрения и кожи, защищает организм от инфекций, укрепляет нервную систему, помогает справиться с плохим настроением и бессонницей, избавляет от проблем с волосами и кожей.
А в составе кинзы содержится столько кальция, калия, магния и железа, что прекрасно борется с ухудшением памяти, появлением признаков анемии и нарушением кровообращения. Витаминный состав кинзы удивителен: 30 граммов травы восполнят суточный дефицит витамина С в организме, а 50 граммов содержат норму витамина A.
Помимо этого соединения, в граммах листиков содержится 3 г белков, 3. Кстати, во время тепловой обработки витамины в листьях практически не разрушаются. Это очень редкое свойство среди овощей. Яблоки мы все любим, и все с ними понятно. Поэтому хочется выделить киви! Вообще, киви — это ягода, и в ней так филигранно сочетаются витамины, минералы и кислоты. Вот что тут содержится: пищевые волокна, ди- и моносахариды, пектины, углеводы, флавоноиды, растительные белки, клетчатка, бета-каротин, калий, фосфор, кальций, ферменты, марганец, железо, йод, цинк, витамины группы В, Е, С, D и многое другое.
Киви также богат фолиевой кислотой, которая так необходима для поддержания здоровой беременности. И в целом, ученые утверждают, что зеленый цвет очень успокаивает, дарит гармонию и спокойствие! Автор Татьяна Калькова, фото Маша Лопатова. Предыдуший пост. Следующий пост. Добавить комментарий Отменить ответ Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Здоровье Красота Личный опыт Тело в дело Кето-диета: мои впечатления Психология Как ладить со сложными членами семьи Лучшую рекламу шпинату сделал мультипликационный герой Папай — моряк, у которого от шпината появлялась экстра сила. Спаржа аспарагус насчитывает более видов, из которых съедобными являются лишь несколько. Это растение-многолетник внешне напоминает елку — длинный стебель со всех сторон усеян маленькими листочками в виде иголок.
В пищу употребляют в основном побеги до 20 см в длину и не более двух сантиметров в толщину. Нейтральные вкусовые характеристики плода дают прекрасную возможность сочетать его с более насыщенными ароматом продуктами.
По цвету выделяют зеленую, фиолетовую и белую спаржу. Зеленая самая распространенная, она содержит больше всего полезных элементов и по вкусу превосходит остальные. Ознакомьтесь детальнее с полезными свойствами спаржи для человека.
Состав зеленой спаржи: витамины А, В, С, Е; магний; цинк; железо; кальций; клетчатка. Калорийность г продукта — 20 Ккал. Аспарагус обладает целым рядом полезных для человеческого организма свойств. Он нормализует деятельность кишечника и улучшает пищеварение. Входящий в состав аспаргин способствует расширению сосудов, что позволяет снизить повышенное давление и защитить сердце.
Являясь диуретиком от природы, спаржа очищает почки. Антивирусное действие растения повышает иммунитет, помогает бороться с грибковыми инфекциями, а также имеет желчегонное действие. Спаржа высоко ценится диетологами и спортсменами.
С её помощью легко удается сбросить лишний вес и избавится от целлюлита. Продукт отлично сочетается с клубничной диетой летом. Зеленый горошек принадлежит к роду бобовых, растет в продолговатых стручках, имеет округлую форму и яркий зеленый окрас. Спелые горошины на вкус сладковатые и сочные. Родиной гороха считается Индия, там его выращивают уже более 5 тысяч лет.
С помощью зеленого горошка в году был установлен мировой рекорд: англичанка Джанет Харрис палочками съела бобов за один час. По наличию питательных элементов эти плоды могут дать фору любому овощу: бета-каротин; ретинол; ниацин; рибофлавин; кислота пантотеновая и аскорбиновая; пиридоксин; цинк; кальций; железо; магний. Как большинство бобовых культур, зеленый горох достаточно калорийный — в граммах содержится 73 Ккал.
Лучшие рецепты зеленого горошка на зиму в домашних условиях. Полезность данного продукта для организма проявляется в следующем: укрепление костной ткани и суставов; улучшение обмена веществ; повышение свертывания крови; нормализация работы нервной системы; укрепление мышц; повышение сопротивляемости болезням.
Горох рекомендуют употреблять в качестве основного элемента питания спортсменам, которые стараются нарастить мышцы, но при этом не набрать лишний вес. Капуста брюссельская получила свое название благодаря бельгийским огородникам, которые вывели данный сорт из обычной листовой капусты.
Двухлетний овощ на первом году жизни вырастает в стебле до 60 см. Листья зеленоватого цвета в длину достигают см.
В их пазухах завязываются кочаны размером с грецкий орех. Один стебель может давать около таких плодов. На втором году культура цветет и дает семена. На сегодня данный сорт капусты выращивают в западноевропейских странах, Канаде и в большинстве штатов США. В составе этого низкокалорийного овоща присутствуют такие полезные вещества:. При регулярном добавлении брюссельской капусты в рацион, можно значительно снизить риск появления рака, а также заболеваний сердца.
Полезен овощ для беременных. Входящие в его состав компоненты благотворно влияют на развитие будущего ребенка и исключают возможность проявления различных пороков. При этом, в отличие от других видов капусты, не вызывает запоров и повышенного газообразования. Узнайте, чем вредна и чем полезна брюссельская капуста. Брокколи является разновидностью огородной капусты. Её стебель может вырастать до см и сверху образовывать бутон диаметром до 15 см.
Цвет плодов темно-зеленый. Соцветия плотно прилегают один к другому, выделяются необычным ароматом и пикантным вкусом. Выведен данный сорт был на юге Италии еще в 5 веке до н. Сейчас лидерами по сбору урожая считаются Индия и Китай.
Каждые грамм продукта содержат 28 Ккал. Данный вид капусты является ценным набором витаминно-минерального комплекса. Большое количество антиоксидантов помогает выводить из организма токсические вещества. Брокколи обладает таким влиянием на организм человека: очищение кишечника; выведение лишних солей из организма; повышение работоспособности сердца; очищение сосудов от холестерина, повышение их эластичности; профилактика рака.
Брокколи идеально подходит для диетического питания с целью похудения. Она входит в состав разнообразных диет как ценный витаминный продукт.
Если даже не придерживаться строгого ограничения в питании, а просто ввести овощ в ежедневный рацион в качестве гарнира, можно с легкостью избавиться от пары лишних килограммов. Лучшие рецепты заготовок на зиму из брокколи. Салат латук относится к семейству астровых.
Растение состоит из кочанов, сформированных из листьев светло-зеленого цвета. В некоторых случаях стебель может вырастать до 1 метра.
Латук преимущественно используют в салатах и закусках. Овощ как нельзя лучше подходит для диетического питания: в граммах листьев содержится всего 15 Ккал. Из них: белки — 1,3 г, жиры — 0,15 г, углеводы — 2,9 г, вода — 95 г. В составе латука можно обнаружить такие компоненты: жирные кислоты; витамины А, РР, К, группа В; натрий; железо; магний; калий; кальций. Полезный салат латук можно вырастить не только в открытом грунте, но и дома на подоконнике.
Если нарушен обмен веществ, лучшим средством для его восстановления будет этот вид салата. Кроме этого латук прекрасно тонизирует организм, снимает усталость, стрессы, нормализует деятельность нервной системы. Добавляя в рацион данное растение, можно очистить организм от шлаков, избавиться от лишнего веса и улучшить кровообращение. Овощная культура сельдерей принадлежит к зонтичным растениям с массивным клубнем и сочными побегами.
Стебли способны вырастать до 1 метра при благоприятных условиях с повышенной влажностью. Листья, окрашенные в насыщенно зеленый цвет, по своей форме напоминают петрушку. Черешки сельдерея состоят из плотной мякоти с резким запахом и необычным пряным вкусом. В Древней Греции верили, что сельдерей приносит удачу, поэтому его развешивали в жилищах в паре с луком или чесноком.
В состав овоща входят питательные вещества, способные благотворно влиять на работу почек. Важной функцией этой культуры является возможность уничтожать кишечные бактерии. Волокна продукта нормализуют пищеварительную деятельность, снимая воспалительные процессы.
Помимо этого овощ приносит такую пользу: заряжает энергией, повышая трудоспособность; стимулирует умственную деятельность; снижает уровень холестерина; улучшает самочувствие при сахарном диабете. При употреблении сельдерея в больших количествах, следует учитывать тот факт, что он богат эфирными маслами. Они могут вызвать аллергию, а также обострять мочекаменную болезнь. Низкая калорийность сельдерея — всего 12 Ккал в граммах — препятствует накоплению жировых запасов.
Поэтому для похудения многие выбирают именно диету с этим компонентом.
