Низкокалорийный твердый сыр, 8 сортов сыра, которые снижают вес | Аргументы и Факты
Но этот продукт может быть и опасен. Настоящее наслаждение — печеные на сухой сковороде или в печке лепешки с сыром, хачапури с сыром «Сулугуни» и творогом. Зерновые, крупы.
Готовится этот сыр не из молока, а из сыворотки, которая осталась от приготовления других сыров. В рикотте отсутствует соль, зато много витаминов и минералов. А еще в нем есть метионин — серосодержащая аминокислота, защищающая печень. Этот сыр является достаточно сытным продуктом, поэтому подходит для программ коррекции веса и борьбы с перееданием. Итальянцы обычно едят рикотту со свежими фруктами и овощами, ветчиной, пастой, лососем, брокколи, базиликом и даже медом. А еще им начиняют блины и готовят из него оладьи.
Сыры по типу фета относят к классической греческой кухне.
Из него готовят вкусные салаты, кладут его в бутерброды и бездрожжевые лаваши. Впрочем, стоит учесть, что есть и жирные варианты сыра фета с калорийностью примерно ккал на г. Фета является неизменным компонентом греческого салата, а также салата Капрезе, где она заменяет моцареллу. Кроме того, диетологи советуют сочетать сыр фета с розмарином, мятой, орегано, тунцом, шпинатом, луком, сладким перцем, помидорами и арбузом.
Легкий маложирный полутвердый сыр — отличная альтернатива для тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своей фигурой. Такой сыр имеет приятный молочный вкус, плотную однородную текстуру и мелкие равномерно рассосредоточенные «глазки». В нем повышенное содержание кальция, так как готовится он не на основе молочного жира, а на основе нежирного натурального йогурта. Сыр отлично подходит для заворачивания в салатные листья, правильных бутербродов и сэндвичей.
Этот сыр похож по консистенции на сыр Филадельфия. Его готовят из обезжиренного пастеризованного молока и небольшого количества молочного жира, концентрированного сывороточного белка, сыворотки, сырной культуры и соли. Этот сыр обычно продается в виде небольших белых шариков в рассоле, относится к типу моцарелла и хранится весьма недолго.
Подходит для горячих бутербродов, салатов и запекания в духовке при приготовлении мясных блюд. Также сочетается с оливковым маслом, базиликом, помидорами и черным перцем. Это волокнистый рассольный сыр, который чем-то напоминает сулугуни. Выпускается в виде нитей с плотной структурой, часто заплетен в косичку или пучок. Сыр чечил нередко прикапчивают, что придает ему пикантный вкус.
Зреет чечил в рассоле, затем его можно смешать с творогом или другим сыром и оставить на хранение в бурдюках. Едят чечил как закуску или используют при приготовлении салатов. Сулугуни изготавливают при помощи естественной закваски из сычуга.
Готовят его, как правило, вручную, без использования механических или автоматических приспособлений. Готовый сыр представляет собой собранные воедино нити с плотной структурой. Сыр сулугуни можно есть как сырым, так и копченым, жареным или запеченным. Используется в качестве закуски, сочетается с огурцами, оливками, сладким перцем, пряной зеленью, помидорами и даже медом. Этот сыр хорошо плавится, поэтому его используют при запекании мясных блюд, а также в качестве начинки для хачапури.
Этот сыр относится к маложирным рассольным сырам.
По результатам исследования , умеренное употребление сыра позволяет контролировать уровень сахара в крови. Авторы научной работы подтверждают, что в небольших количествах сыр не увеличивает риск развития диабета второго типа. Метаанализ 15 медицинских исследований показал, что употребление 40 г сыра каждый день может уменьшить риск сердечных заболеваний и инсульта.
В общей сложности в исследовании приняли участие более человек.
На протяжении 10 лет изучался эффект потребления сыра у испытуемых. Сыр как один из видов молочных продуктов считается источником кальция.
Макроэлемент играет главную роль в развитии и поддержании здоровья костей и зубов. При употреблении сыра в процессе пищеварения в кишечнике вырабатываются вещества, которые способствуют снижению риска развития рака толстой кишки, уменьшению воспалительные процессов. Нутрициолог Екатерина Таранникова рассказала, какие сыры наиболее полезны при соблюдении диеты, ориентированной на похудение.
Твердый сорт сыра представляет собой выдержанный и рассыпчатый продукт, без лишней влаги. У такого сыра желтая твердая корочка и большие сроки хранения. Например, пармезан. Твердые сорта сыра — источник белка, кальция и витаминов. Желающим похудеть также можно использовать в пищу полутвердые сыры. Например, чеддер или маасдам. Хорошим вариантом для тех, кто придерживается диеты, может быть и мягкий сыр.
Он хорошо сочетается с овощами, зеленью, фруктами и орехами. Например, моцарелла, фета, брынза.
Стиль жизни и ЗОЖ. Какой сыр можно есть на диете, сыры для похудения.
