Пиво на вино, Медики выяснили, можно ли пить пиво после вина
Тем не менее, винный эль уже существует и, по словам Ярослава из Megobrebi Brewery, именно разность ингредиентов и техник создания этих напитков дает «огромный простор для творчества и фантазий». Потом редуцируется до уксусной кислоти просто уксус и все. Если ты всю жизнь мечтал стать участником исследования, в котором изучается влияние алкогольных напитков на организм, спешим тебя разочаровать: подобное исследование состоялось и, похоже, тебя снова не позвали.
Группа британских и немецких ученых решила проверить эту установку. Они набрали 90 добровольцев в возрасте от 19 до 40 лет и предложили им провести два дня в баре. Участников исследования разделили на три группы. Участники первой группы в ходе застолья вначале выпивали три больших кружки пива, а затем четыре больших бокала вина, во второй группе поступали с точностью до наоборот, а третья группа употребляла только пиво или только вино, не смешивая их.
При этом исследователи следили за уровнем алкоголя в крови испытуемых, и если те "недобирали", доза выпивки увеличивалась. На следующий день участников эксперимента попросили оценить степень своего похмелья по балльной шкале и рассказать о самочувствии во время застолья.
Через неделю группы поменяли местами, и эксперимент повторился. В результате выяснилось, что похмелье проявлялось у представителей всех трех групп примерно с одинаковой частотой и силой, вне зависимости от сорта спиртного и последовательности его распития.
В большей степени это зависело от того, насколько пьяными ощущали себя люди во время застолья и как часто алкоголь вызывал у них во время эксперимента неприятные ощущения. В частности, одним из показателей того, что на следующей день у человека будет похмелье, являлась рвота.
По словам ученых, этот фактор могут использовать в повседневной жизни люди, увлеченные алкоголем, но желающие минимизировать негативное воздействие на организм.
Прямой эфир. Не забывайте, что тот же портвейн — это отличная пара для острых голубых сыров, и солоновато-сладкие сырные пироги и печенья тут тоже будут кстати. Про десертные вина сильно распространяться здесь не будем — и так очевидно, что они созданы для сопровождения сладких блюд.
Не забывайте лишь два главных правила — чем насыщенней десерт, тем насыщенней должно быть вино, и сладости в нем должно быть больше, чем в подаваемом к нему блюде. Проблема в крепком алкоголе — это, собственно, сама его крепость. Все эти соления, копчения, маринады и селедки с луком не случайны — только яркие, мощные вкусы могут уравновесить резкий спиртовой дух и не потеряться на его фоне.
Придется, увы, сразу отказаться от водки, полугаров и прочих невыдержанных зерновых дистиллятов: их резкий вкус никак не сходится со сладким. Дистилляты, прошедшие выдержку в дубе — виски и бренди — совсем другое дело.
Не забывайте, что вкус у десерта должен быть мощным, и берите пироги и печенья с орехами и карамелью, кленовым сиропом и шоколадом. Сухофрукты как в чистом виде, так и в составе блюда , особенно чернослив и инжир, чьи ноты часто встречаются в виски, тоже отлично подойдут к бокалу крепкого напитка. Опять-таки, старайтесь сочетать подобное с подобным.
К землистым, мощным виски берите более сытные, ореховые десерты, легким и цветочным — что-нибудь с фруктами. И абсолютно беспроигрышной парой будет темный шоколад — он сочетается почти с любым виски и бренди. Совсем не обязательно действовать прямолинейно, закусывая сливовицу сливой, а вишневый шнапс — вишней.
Отдавайте предпочтение более кислым, резким по вкусу фруктам: сочным осенним яблокам, цитрусовым, алыче, нектаринам и подобным им плодам.
Кислинка оттенит достаточно резкий вкус невыдержанного напитка. Главное, помните, что шоколадки, сухофрукты, муссы и желе — не самая основательная еда. Поэтому, чем бы вы ее ни запивали — соблюдайте меру. Реклама на РБК rbc. Национальные проекты. Дискуссионный клуб. Кредитные рейтинги.
Спецпроекты СПб. Конференции СПб. Проверка контрагентов. РБК Библиотека. Технологии и медиа. Скрыть баннеры. Впечатления Правила сочетания: вино и пиво со сладкими блюдами. Материалы рубрики. Правила сочетания: морепродукты и крепкий алкоголь Пиво с шоколадом: необычные гастрономические пары Правила сочетания: вино и азиатская кухня Джин из бутылки: все о главном алкоголе года.
Читайте также. Girl Power: самые влиятельные женщины в истории стрит-арта. Любовные мистификации: что говорит наука о популярных теориях любви. Чем заняться дома: «Режим», «Сегун» и большой разговор о Китае.
Новые русские: самые интересные бренды одежды и аксессуаров. Почему любовь — это поиск собственных вариантов и определений. Модный цвет волос в какой цвет покрасить волосы. Гранатовый сок: 5 полезных свойств и советы, как выбрать натуральный. Помело: польза, вред, как есть и что приготовить — рецепт шеф-повара.
Правила сочетания: вино и пиво со сладкими блюдами. Автор Иван Глушков. Кому-то для поднятия настроения достаточно бокала-другого. Если одного алкоголя для веселья вам мало, закусите его другим известным средством для улучшения окружающей реальности — десертом. Мы расскажем, как выбрать лучший. Теги: вино.
Маникюр на коротких ногтях: форма, цвет и 16 трендов года Красота.
