Что приготовить на ужин в мае
Хрустящие, с ароматом укропа и чеснока огурчики — лучшая летняя быстрая закуска. Сливочный и очень ароматный картофельный салат — идеальная закуска для любого пикника. Универсальная смесь специй для шашлыков поможет сделать ваш летний гриль-пикник незабываемым.
Впрочем, обо всём по порядку. Тогда всё, что вам останется сделать на природе, — нанизать его на шампуры. Баранину промойте и пропустите через мясорубку с крупной решёткой. Отдельно пропустите курдючный жир. Его должно быть не менее четверти от количества мяса. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Не стоит пропускать его через мясорубку или измельчать блендером, так как будет слишком много сока.
Зелёный лук также мелко покрошите. Соедините все эти ингредиенты, посолите, поперчите и добавьте специи и измельчённую зелень на свой вкус. Важный момент — вымешивание фарша для люля. Точнее, его необходимо отбить. Для этого соберите получившуюся массу в комок и с силой бросьте в миску. Повторяйте процесс в течение 10 минут. С каждым ударом фарш будет терять сок и становиться более пластичным. Чтобы во время вымешивания мясо не липло к рукам, смачивайте их в подсоленной воде.
После этого уберите заготовку на час в холодильник. Когда угли наберут жар, фарш нужно нанизать на шампуры в виде колбасок шириной 3—4 см и длиной около 15 см. Смачивайте руки водой и, плотно прижимая мясо к шампуру, формуйте люля. Жарится кебаб быстро, а подаётся с аджикой или другим соусом, лавашом и овощами.
Если рыба целая, то её необходимо выпотрошить, промыть и нарезать на куски толщиной около 3 см. После этого каждую заготовку смажьте оливковым маслом, полейте лимонным соком, посолите, поперчите и посыпьте специями для сёмги хорошо подходят тимьян, укроп и базилик. Дайте постоять 20—30 минут. Затем рыбные стейки выложите на решётку.
Сверху на каждый можно положить оставшиеся ломтики лимона. Жарьте сёмгу на углях в течение примерно 20 минут до золотистой корочки. Постоянно переворачивайте. Чтобы его приготовить, порубите зелень, пропустите чеснок через пресс и смешайте всё это со сметаной. Многие из вас наверняка уже делали креветки на мангале. Это очень вкусное блюдо, а главное, лёгкое в приготовлении. Самый простой вариант — сбрызнуть ракообразных лимонным соком, посыпать крупной солью желательно морской и на гриль.
Мы же предлагаем вам чуть более замысловатый, но необыкновенно вкусный рецепт. Пока прогорает костёр , подготовьте все ингредиенты. Смешайте терияки с семенами кунжута. Ананасы нарежьте, если они кольцами. Креветки очистите хвостики можно оставить.
Нанизайте поочерёдно креветки и фруктовые дольки на деревянные шпажки. Затем щедро смажьте их получившимся у вас соусом. Держите креветки над жаром в течение 8—10 минут, пока не образуется корочка.
При желании можно смазывать их периодически соусом и во время жарки. Многие в дополнение к шашлыку жарят овощи. Чаще всего их просто режут, смазывают растительным маслом, нанизывают на шампуры или кладут на решётку и томят на углях. Так можно приготовить помидоры, баклажаны, кабачки и так далее. Лайфхакер, к примеру, рассказывал, как приготовить кукурузу на гриле. Также овощи запекают на углях в фольге.
В этом рецепте «сосудом» является болгарский перец. Количество ингредиентов зависит от того, сколько человек будет на пикнике. В данном случае рассчитано на восемь персон: четыре перца, разрезанные пополам, дадут нам восемь порций. Для этого г пармезана натрите на крупной тёрке.
Чеснок пропустите через пресс. Соедините мл оливкового масла, сыр, базилик, орехи и чеснок. Тщательно перемешайте. Два болгарских перца очистите от семян , нарежьте кубиками и подрумяньте на оставшемся оливковом масле на среднем огне. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним кукурузу и приготовленную ранее смесь. Также по желанию можете закинуть измельчённую луковицу. Жарьте ещё несколько минут. Оставшийся болгарский перец разрежьте поперёк, чтобы получились лодочки.
Удалите семена. Положите перцы на решётку срезом вниз и подержите на мангале 2—5 минут, чтобы они пропеклись изнутри. Затем переверните, начините и посыпьте 50 г тёртого пармезана. Готовьте ещё в течение 5 минут. Отличным гарниром к мясу могут быть также грибы. Предлагаем вам простой, но очень вкусный рецепт — шампиньоны на мангале. Шампиньоны лучше брать свежие, ещё не раскрывшиеся.
Прежде чем отправляться в лес или на дачу, их нужно замариновать. Промойте грибы и промокните бумажным полотенцем. Затем залейте их соком одного лимона, посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 5—6 часов. На пикнике насадите шампиньоны на шампуры и обжарьте на углях. Грибы немного потеряют вид, но внутри получатся очень сочными. На природе картошку можно не просто запечь на углях, но и приготовить из неё множество других блюд.
Для этого варианта вам понадобится плотная пищевая фольга. Каждый из них обильно смажьте сливочным маслом. Картофель промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук почистите и нарежьте кольцами. Сыр потрите на средней тёрке. Зелень покрошите. Соедините всё вместе, добавьте вустерский соус, посолите и поперчите. Все эти процедуры лучше проделать ещё дома. Когда угли подойдут, выложите начинку на фольгу и заверните края.
Томите блюдо на жару около 40 минут, пока овощи не станут мягкими. Это ещё более простой способ приготовления картошки на пикнике.
Для тех, кто любит хрустящие корочки. Картофель используется целиком. Его нужно промыть и отварить в мундире. Главное — не передержать. Пусть овощи будут сыроватыми внутри — дойдут на мангале. Пока картошка стоит на плите, подготовьте маринад. Для этого измельчите чеснок и зелень. Соедините их со специями, маслом, лимонным соком и горчицей, хорошо перемешайте. Закиньте овощи в маринад на 1—2 часа. Затем насадите на шампуры и обжаривайте на углях до образования корочки.
Бананы надрежьте вдоль.
Предварительно их можно очистить от кожуры, а можно оставить её. Шоколад покрошите на небольшие кусочки, маршмеллоу нарежьте, если они крупные. Начините фрукты шоколадом и зефирками. Если любите корицу, посыпьте заготовки. Если чистили бананы, заверните каждый в фольгу. Если нет — можно обойтись и без неё. Обжарьте десерт на решётке. Через 5—6 минут снимите с мангала, раскройте фольгу или кожуру и, посыпав кокосовой стружкой, пробуйте.
Можно прихватить с собой на пикник ещё и мороженое и есть с ним запечённые бананы. Для теста смешайте обычный и ванильный сахар. В другой миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Отдельно взбейте яйца, сметану и ванильный экстракт. Всыпьте в получившуюся смесь муку и сахар. Продолжайте взбивать. Добавьте размягчённое сливочное масло. Затем медленно введите в тесто молоко и продолжайте работать на низкой скорости. В итоге тесто получится не крутым, но и не жидким.
Апельсины помойте и разрежьте пополам. Ложкой выньте мякоть из каждой половинки. Не стоит тщательно вычищать фрукты, пусть на стенках корки останется мякоть.
На этом домашние приготовления заканчиваются. Всё, что останется сделать на природе, — подготовить угли и засунуть апельсины в «гнёзда» из фольги, либо можно использовать старую металлическую форму для кексов. На три четверти заполните каждую половинку тестом и отправьте их на угли.
Скорость выпекания капкейков зависит от жара. Обычно это занимает около 10 минут. Проверить готовность кексов можно при помощи зубочистки. Яблоки помойте и при помощи ножа удалите сердцевину. Но не целиком — примерно до половины. При желании можно добавить корицу. Конечно же, на пикнике не обойтись без напитков. Грог — это алкогольный напиток с кучей вариаций.
Мы предлагаем самый незамысловатый вариант. Количество ингредиентов зависит от размера котелка и компании. Сначала заварите крепкий чай, а потом добавьте в него коньяк и ром в соотношении на 1 литр чая 5 чайных ложек коньяка и 5 столовых ложек рома. Для этого нужна турка и сноровка. Более простой вариант — готовить кофе прямо в котелке или чайнике на костре. Налейте в котелок воду, доведите до кипения и засыпьте кофе.
Через пару минут добавьте покрошенный шоколад. Следите, чтобы напиток не убежал. Это нам надо: оригинальная картина по номерам от DelArt. Выгодно: смарт-часы Amazfit Cheetah Square за 19 рубль. Если есть желание варить суп на неделю - выбор хозяйки. Какой уж тут суд. У каждого свой выбор - здоровье, длинные углеводы, время, удовольствия и т. Кто что умеет. И нет тут никакой оценки - это хорошо, а это плохо. Как научились, как распланировали свою жизнь - то и ваше.
И Бог с вами! Ой, девочки, не видела вашей беседы На самом деле - у каждого своё. Я где-то писала про спор хозяек которые тесто на вареники в колбаску раскатывают с теми, которые из лепёшки режут рюмкой: каждый прав, у каждого аргументы, и каждый будет делать по-своему. Причём, потом может всё изменить коренным образом и опять-же будет прав. Потому, что нет одного, для всех правильного. Тем мы и хороши! Миру мир!
Но никак не кулинарная полезная статья с интересными рецептами. Наверняка у каждой занятой работающей женщины найдется в запасе пару десятков дежурных рецептов на такие случае - когда будни, когда чувствуешь себя заезженной лошадкой, когда нужно все успеть и т.
Когда готова открыть консервы, сварить макароны Что ж тут нового? Жанна, а как вы относитесь к походам? Ведь там без консервов ни-ни, и люди, привыкшие за завтрак есть свеже-взошедшую расторопшу или другую траву там просто впадают в состояние глубокой депрессии. Плюс антисанитария круглосуточная Как же быть?
Светлана Зуу, к походам отношусь как к временным экстремальным трудностям, в которые люди ввергают себя добровольно! Временным и экстремальным - ключевые слова. Удивительно, что Катеринина статья так воспринимается Разве у нее было про антисанитарию? Или про экстрим? Ведь в ее рекомендациях это прошло красной строкой.
А вообще и нездоровая пища, и походные условия, и все остальное - добровольный выбор каждого человека. И что им движет в каждом конкретном случае - отсутствие денег, времени, культуры или привычка - тоже его стиль жизни.
Разговор уже ни о чем. Ведь в любом случае каждый останется при своем времени. Ведь не просто так люди пытаются подкинуть свои варианты, хоть как-то скрасить предложенную банальщину. Жанна Магиня, просто так называемая здоровая пища - вообще отдельная песня, достаточно узнать, как был выращен тот же огурчик или помидорчик, и есть его не захочется никогда, уж не говоря о мясе, тем паче - колбасе как с проверки какого-нить завода придешь - так волком выть хочется.
А вообще - хорошая у вас была фраза "добровольный выбор каждого человека", поддерживаю! Только вот "банальщина" меня огорчила, ведь вы, как старожил, наверняка знаете, что не все читатели - кулинары-профи, которые, я уверена, были в вашей кулинарной сокровищнице А молодым девушкам, только познающим азы семейной жизни как раз и бывают нужны вот такие простые и бесхитростные рецепты.
А вообще, поддерживаю Татьяну Павликову: "миру мир", присоединяйтесь? Творческих всем успехов! Жанна Магиня, а где в статье автор предлагает "питаться консервами постоянно" и по какому поводу крики "Консервантами детей кормить?
Пожалейте их! Консервы упоминаются ровно два раза: салатик домашнего приготовления и кукуруза иногда Поэтому статья полезна, но конечно, не для Вас. А делиться опытом с молодыми хозяйками лучше без криков и учитывать разницу и в потребностях, и в возможностях. А кто предлагал здесь какие-то богатые кулинарные изыски? Просто для меня это действительно проблема - три раза в неделю нужно сделать ужин минут за двадцать, не дольше. Вот и все. И тут не думаешь, ни о полезности, ни о прочих важных вещах, просто о том, как накормить семью.
То есть это не те, вещи, которые надо уметь делать как-то изысканно, а то, о чем надо помнить в таких вот ситуациях. Хорошие рецепты и ситуация очень знакома.
Поставила 4 только за применение кубиков бульонных. Ну, неполезные они! И еще хотела спросить - это когда же вы встаете, если в часов вечера уже спать хочется?? А чтобы не греть духовку летом, тогда очень удобно маленький ростер, электропечка или микроволновка хотя тоже - очень вредная!
Еще вспомнила - печь картошку можно и на толстостенной сковороде, завернуть в фольгу и под крышку! В фольге она не высыхает, и печется быстрее. Евгения Смуровская, у меня двое маленьких детей.
В я прихожу с работы и с детских курсов, и уже в девять готова лечь спать. А супруг приходит с работы только в вечера. Мы с ним по "фазе" не совпадаем. Вот и получается, что нужно что-то готовить. Евгения Смуровская, в таких случаях я обычно говорю: а жить вообще вредно. Но время от времени я использую кубики, хотя и не часто. Так что дело вкуса.
Вроде в мае писали - откуда столько рецептов с консервами и полуфабрикатами? Сегодня сытная окрошка вполне заменит целый обед. Быстро и полезно. Нашинковать овощи хорошая хозяйка вмиг сумеет, а картошку, яйца отварить - минут нужно. Кефир или квас, зелени побольше и готов полноценный обед. Картофель печеный, блюдо, конечно, диетическое, только вот печь ее в такую жару не хочется.
Как и пироги. Быстрый ужин - не сосиска с макаронами, а кашка, мюсли, кефирчик, сок. Мужчине что-то попитательней, если, конечно, мужчина вообще ужинает. Многие мои знакомые давно отказались от сытных ужинов в пользу здоровья. Не диета - образ жизни! А летом - особенно. Консервантами детей кормить? Жанна Магиня, супер! Жанна Магиня, ну вообще-то писалось без привязки к летнему сезону. И я не вижу ничего плохого, скажем, в замороженных овощах, когда свежие не поспели, с макаронами твердых сортов.
Заморозка - выручалочка зимой. Однако лучше бы дать и летний, и зимний вариант Статья-то будет висеть на сайте сколь угодно долго. Важно, чтобы каждый нашел что-то свое. Кабачковая запеканка! Жанна Магиня, ага и ещё масса полезных, быстрых приготовлений продуктов можно найти в блоге у вас. Да и интернет пестрит всякими вкусностями. Я ни чего не имею против макарон.
Но это не ужин. А с таким ужином гастрит семье обеспечен. Это точно. К стати вот про полуфабрикаты. Я всегда делаю сама фарш, котлеты в выходной день. А потом все замораживаю. И это ускорит приготовление ужина. А вот про пирожки, это скорее не на ужин, а на завтра, на работу. Типа перекуса в течении дня.
Катерина Богданова, про слоеное тесто не знала что его раскатывать можно , попробую прямо сегодня и именно с брынзой! Есть готовые смеси для макарон, и без всякой гадости вроде глютамата натрия, и ароматизаторов. Наталья Чурсина, по-моему все готовые приправы для определенных блюд содержат глютамат и прочие усилители и укрепители. Так что в данном случае разницы никакой. Катерина Богданова, вовсе нет. В магазинах я правда редко видела без глутама натрия, а вот на базаре-пожалуйста, выбор огромный.
Например Эко, Перчик, Деко, Любисток. Наталья Чурсина, мне встречаются более или менее проверенные только моно-приправы. И те, что продают узбеки у нас, стаканчиками. Но там для макарон нет. Только для плова, мяса, супа и т. Катерина Богданова, жаль конечно. А вот у нас большой выбор самых различных смесей. Но и из моно-приправ можно сделать свою смесь например для макарон: паприка, чеснок, лук, перец красный, перец черный, гвоздика, корица, укроп, петрушка, кориандр, горчица.
Катерина Богданова, далеко не все готовые приправы содержат усилители вкуса - выбирайте! Катерина Богданова, Не соглашусь. Именно смеси сухих трав для макарон, блюд из картофеля и ещё есть для риса. ОООООчень вкусно. Рубрики Теги Авто-мото. Дом и семья. Еда и кулинария. Законы и безопасность. Красота и здоровье.
Мир вокруг нас. Мужчина и женщина. Проза жизни. Работа, карьера, бизнес. Техника и Интернет. Физкультура и спорт. Фэн-шуй и непознанное. Интернет Россия биографии воспитание выбор деньги дети достопримечательности еда женщина здоровье изобретения интересный факт искусство история кино кинопрокат красота кулинария культура литература любовь музыка обучение общество отдых отношения в паре покупка полезные советы популярность праздники приготовление психологические проблемы психология психология общения путешествия работа ребенок рецензии рецепты современность техника традиции фильмы юмор.
Мнения Обсуждения Игорь Вадимов Грандмастер 27 марта в Леонид Котляр Мастер 27 марта в Владимир Голубков Грандмастер 27 марта в Игорь Вадимов Грандмастер 27 марта в Елена Голивкина Профессионал 26 марта в Роман Салимов Дебютант 25 марта в Игорь Вадимов Грандмастер 25 марта в Сергей Дмитриев Мастер 25 марта в Ляман Багирова Грандмастер 24 марта в Леонид Котляр Мастер 24 марта в Какие правила поведения в маршрутке нужно соблюдать?
Почему первая помощь может привести к печальному итогу? Что интересного зимой на севере Беларуси? Как медийной личности реагировать на хейтерские атаки? Чем пишут в космосе? Какие заблуждения о Средневековье принимаются за истину? Кто такой Улугбек? Чем отличаются женские такси от обычных? Как использовать воду после отваривания макарон? Как появился григорианский календарь и почему это было сделано?
Новинки кино. Какие фильмы стоит посмотреть в марте года? Шумные соседи: кто и в чем виноват? Анекдоты начала XXI века и 20 лет спустя: меняется ли российский юмор? Как улучшить сексуальную жизнь с помощью эфирных масел-афродизиаков? Сергей Никитин. Как можно быть физиком и лириком? Катерина Богданова Грандмастер Как быстро приготовить ужин?
Теги: овощные блюда , макароны , салат , ужин , приготовление , рецепты , быстрый ужин. Комментировать Оценить 5 4 3 2 1.
Статья опубликована в выпуске Что еще почитать по теме? Как приготовить овощное рагу с кольраби? Чем перекусить в жаркий день? Как приготовить вкусный овощной пирог? Больше публикаций Свернуть. Комментарии 41 : Последние Первые Лучшие. Денис Югай Читатель 21 июня в отредактирован 23 мая в Сообщить модератору.
