Чем заменить пробку для вина, 15 простых способов открыть вино без штопора в домашних условиях
Косметикой Что нужно: Помада, а лучше блеск для губ или тушь диаметром не больше пробки. А по истечении этого срока, вино становится уже не очень пригодным для употреблении и для распития. Что изменилось? Как ни странно, исследование Института Гайзенхайма показало, что такая пробка может сохранять вино в хорошем состоянии даже на протяжение многих лет. Мне ни разу не доводилось воочию видеть, чтобы у кого-то получилось таким способом откупорить бутылку.
Как открыть: Вставляем кончик насоса в пробку как можно глубже и начинаем вкачивать воздух в бутылку обычно хватает двух-трех движений. Пробка вылезет, а то и вылетит под давлением. Делать все это лучше осторожно, чтобы бутылка не треснула.
Эффектность метода зашкаливает. Что нужно: Отвертка, шуруп, плоскогубцы, а также ловкость рук и желание переплюнуть сантехника Петровича, который мастерски чистит вам трубы. Как открыть: Отверткой или просто рукой ввинчиваем до середины пробки шуруп. Не увлекайтесь, иначе пробка может повредиться. Дальше за этот самый ввинченный шуруп вытаскиваем пробку плоскогубцами.
Впечатляет, если проделать все это изящно, без пота на лбу и смачных ругательств вы сможете. Что нужно: Вешалка из тонкой стальной проволоки, портрет Дэвида Копперфильда в нагрудном кармане и вера в чудо. Как открыть: Вспоминаем уроки труда и передачу «Очумелые ручки» — сначала выпрямляем крючок у вешалки, потом плоскогубцами делаем на конце такой же, но маленький — вроде рыболовного. Загнуть его желательно под углом около 30 градусов, а потом просунуть между пробкой и стеклом бутылки.
Когда крючок зацепит пробку снизу, слегка поворачиваем ее и начинаем вытягивать. Ну а если упрямая бутылка все-таки не поддается, вы знаете, что делать. Как видите, при желании открыть бутылку вина можно хоть голыми руками.
Разом и окружающих поразите, и привнесете в атмосферу вечера экшн. А если эксперименты не про вас, просто носите с собой штопор, с ним спокойнее — и для вина, и для самообороны пригоден.
Кстати, лето же грядет, будут вылазки на природу — отличный повод потренировать на просторах навыки экстремального открытия игристого. Натуральная пробка — очень эластичный материал, посмотрите только для пробку для шампанского до укупорки и после. Попав в бутылку, она быстро расширяется, удаляя весь кислород.
При этом сам материал имеет микроскопические поры, через которые вино постепенно контактирует с кислородом и развивается, поэтому пробка была и остается лучшим способом укупорки вин на большую выдержку — 20 и более лет.
Одно растение живет около лет и за это время перерабатывает тонны углекислого газа. Использованные пробки легко утилизировать и использовать повторно, компания Amorim , крупнейший производитель в мире, перерабатывает отработанные пробки в напольное покрытие, звукоизоляционные панели и другие полезные в хозяйстве вещества.
В пробке могут жить определенные грибки, которым по силе полностью изменить характер вина. В отличие от дефектов оксидации, редукции или бретта, которые в небольшом количество могут даже пойти вину на пользу, «пробка» начисто убивает аромат вина, от нее никуда не деться.
При неправильном хранении в вертикальном положении без контакта с вином пробка может высохнуть и раскрошиться, поэтому открывать старые вина нужно предельно аккуратно. Один из способов сократить расходы и защитить себя от дефектов — перейти на клееные пробки. Их производят из пробковой крошки или опилок, которые склеиваются между собой, придавая нужную форму. Существуют несколько видов такой пробки: гибрид, где на концах два небольших диска целиковой пробки, а внутри клееная; другой вариант — толстая пробка для игристого, состоящая из нескольких разных элементов.
В отличие от целиковой пробки, они готовятся из остатков и отходов, поэтому стоят дешевле. Такие пробки зачастую пропускают либо слишком много, либо слишком мало кислорода, поэтому оценить потенциал развития вина под ними куда сложнее. Внешний вид. Хотя сделана из натуральной пробки, проигрывает целиковой внешне, что влияет на восприятие вина потребителем. Внешне напоминающая натуральную, такая пробка бывает двух видов — из инновационного синтетического материала, полученного из растительного сырья, и привычного и распространенного повсеместно пластика, сделанного из нефтепродуктов.
Несмотря на кажущуюся полную герметичность, пробка имеет пористую структуру, которая пропускает необходимое количество кислорода в бутылку. Они не подвержены дефекту «пробки», при этом пропускают необходимое количество кислорода. Вред для окружающей среды. Пластик есть пластик, он не разлагается. При этом пробки настолько малы, что их редко сдают на переработку.
Сложность в открытии. Многие сталкивались с тем, что такая пробка словно приклеена к горлышку бутылки, и приходится приложить недюжинную силу к штопору, чтобы ее извлечь.
Изобретение винтовой пробки стало ответом на целые партии испорченного вина по причине некачественных пробок, которые португальцы обычно продавали в страны подальше от европейского эпицентра виноделия. Австралиец Питер Уолл, бывший директор крупной компании Yalumba, устал от постоянных жалоб и нестабильности. Его можно понять — откуда новым потребителям, только открывающим для себя вино, знать о возможных дефектах?
Попробовав раз вино с «пробкой», они поставят крест на производителе. Зачем пить вино, если оно откровенно неприятно пахнет? Уолл решился придумать новый способ укупорки вина и обратился за помощью к французам.
Так родилась винтовая пробка Stelvin, однако в коммерческое производство и использование она вошла только в конце х годов. Сегодня лидерами в использовании «винта» являются Австралия и Новая Зеландия , причем перевес на стороне второй, ведь для ярких и ароматных белых вин сохранение свежести и молодость — залог успеха.
Сама пробка состоит из двух частей — алюминиевой закручивающейся крышки и небольшой пластиковой прокладки, которая защищает вино от контакта с металлом. Приятного хлопка, как при откупоривании штопором , она не дает, зато для некоторых «хруст» открываемой бутылки совиньона блан не менее романтичен. Бочки, используемые для выдержки, тоже из дерева, поэтому там может завестись тот же грибок. Другое дело, что недосмотреть такой дефект на производстве может только самый безалаберный винодел.
Чтобы открыть такую бутылку, нужно лишь две руки, никакого штопора, поэтому такие вина идеально подходят для выезда на природу. Свежесть вина. Можно даже использовать ключ, чтобы открыть бутылку.
На этот раз вы должны хорошо вжать его в пробку, прежде чем одновременно возвращать и вытаскивать пробку. Предупреждение: этот прием не работает с деревянными крышками от бутылок или поврежденными после нескольких попыток открытия. Зажигалка может быть очень полезна даже при откупорке бутылки. Для этого нужно нагреть область под горлышком. Минуты будет достаточно, чтобы пробка вышла из бутылки. Это объясняется расширением воздуха под пробкой, который выталкивает ее из горлышка.
Для облегчения процесса лучше вращать бутылку, чтобы эффективно прогреть все участки. Читайте также: Гениальный лайфхак, как почистить тостер через две минуты. Вы можете открыть бутылку без штопора, используя эти два инструмента. Сначала саморез, а затем шумовка. Для этого поместите ложку на горлышко бутылки, вкрутите шуруп в одно из отверстий ложки. Затем вы можете покрутить его шумовкой и вуалем! Вы также можете использовать нож.
Просто вставьте остроконечный конец, вводя несколько сантиметров от зазубренных краев. Это позволяет свернуть пробку и вытолкнуть ее. Также можно вставить лезвие, которое будет действовать как отвертка, а затем осторожно повернуть колпачок, прежде чем вынуть его. Этот метод позволяет вам не откупоривать бутылку, как это сделал бы штопор, а вставить пробку глубже внутрь. Длина карандашей позволит очистить горлышко бутылки. Также можно использовать металлическую ручку или острую деревянную ложку.
Этот удивительный трюк состоит в том, чтобы использовать 1,5-литровую пластиковую бутылку из-под газировки. Крепко держите бутылку с вином, а затем несколько раз резко постучите по ее дну бутылкой из-под воды. Пробка начнет понемногу выходить, а затем с помощью нескольких движений вы сможете его достать.
Еще один трюк — открыть бутылку, постукивая ею о жесткую поверхность.
