Магнитится ли чугун
Поэтому белая разновидность сочетания железа с углеродом — это мягкомагнитный материал, к которому липнет магнит. Да и пох, зато блинчики офигенные получаются. Да и, если в советское время это было возможно за неимением другого сырья, то сейчас, думаю, вряд ли кто-нибудь станет производить неполноценную посуду. Во первых - вес, чугун на порядок тяжелее На порядок - это в 10 раз, тут ТС неправ. Да, есть алюминиемые и тоньше - и такие у меня с выгнутым дном уже.
Варианты первого типа отличаются тем, что с прекращением влияния внешнего магнитного поля исчезает и их собственное. Их проницаемость непостоянна и зависит от напряжения магнитного поля. Ферромагнитный тип сплава имеет в составе цементит. Карбид железа есть у белого и ковкого чугуна. Однако сильней других модификаций магнитится особо прочный металл. Усиление зависит от закалки. Мягкомагнитный применяют тогда, когда технология производства требует снижения магнитных свойств черного металла без его замены на цветной.
Феррит и цементит — факторы, определяющие свойства магнитного взаимодействия. При этом с возрастанием процентного соотношения цементита увеличивается и свойство прилипания металла.
У цементита есть существенная магнитная составляющая и малое насыщение. Ему присуща высокая коэрцитивная сила. Ввиду этого мягкомагнитным вариантом считается не белый, а серый металл. К белому чугуну магнит липнет достаточно хорошо. Цвет металла на изломе белесый. Он инертен к ржавчине, имеет разные модификации, применяется для ковких изделий идет на переплавку методом литья. В составе серого есть аномальный диамагнетик, уменьшающий магнитные свойства металла.
На его изломе виден серый оттенок. Несмотря на аналогичную структуру, металл считается парамагнитным. Проверить магнетизм можно обычным магнитом. Если поднести его к кухонной посуде из серого металла, то магнит не будет липнуть.
Аналогичный результат можно получить при проверке радиаторов отопления. Чугунные батареи инертны к влиянию магнитных полей. Однако у металла с большей концентрацией графита глобулярного вида, низким уровнем перлита и крупными ферритными зернами магнетизм заметно выше.
Сильно магнитится и высокопрочный металл, визуально схожий со сталью. Чем крупнее графит пластинчатого либо шарообразного вида, тем меньше коэрцитивная сила и выше проницаемость. Графитизация — ключевой критерий магнетизма чугунных изделий. На мягкость в магнитном отношении влияет и графитовая форма. Чем она крупней, тем жестче металл. При идентичной матрице ковкий и особо прочный металл выделяется большей индукцией и проницаемостью в сравнении с серым аналогом.
Чугунная индукция становится выше с нарастанием процента магния. Входящий в состав фосфор практически не сказывается на свойстве магнетизма.
Данный металл применяется тогда, когда необходимо понизить магнитные характеристики, но невозможна его замена на другой сплав.
Он востребован в промышленности, где нужны металлы с минимальными магнитными характеристиками. К примеру, из него получают сырье для производства элементов масляных выключателей, трансформаторных коробок. Кроме того, данный металл необходим как мера профилактики деформации магнитного поля например, для изготовления магнитных стоек. В составе аустенитного чугунного сплава может содержаться нирезист. Также в нем может присутствовать никелево-марганцевая группа с разной концентрацией алюминиевых и медных взвесей.
Данный металл менее стоек к влиянию большой температуры и влажности. Если в составе есть марганец и компоненты предыдущей группы, такой чугунный сплав не особо прочен и имеет низкие физические характеристики.
Регистрация Избранное. Главная Материал Чугун Магнитится ли чугун и почему? Оцени статью. Поделись с друзьями.
Дизайн квартиры. Комментариев нет. Ржавеет ли чугун и как с этим бороться? Что делают из чугуна? Температура плавления чугуна. Особенности чугуна СЧ Чем и как резать чугун? Все, что нужно знать об электродах по чугуну. Чем чугун отличается от стали? Что такое ковкий чугун и что можно из него ковать?
В общем купил я пару металлических щеток на болгарку, почистил ими решетку на газовой плите, это увидел товарищ и говорит - у меня мол есть фамильная, чугунная сковородка, передается из поколения в поколение, жарит отменно, но нужно почистить.
Ну вот собственно что и вышло. Для тех кто не понял как и я в начале - чугунная чудо сковорода оказалась сделанной из алюминия. После этого я еще несколько раз чистил подобные сковородки, в том числе маме, из четырех представленных мне мамой, чугунной оказалась только одна.
Не занижаю и не завышаю качество готовки на чугунине, но как показала моя небольшая практика, очень много людей считают все старые советские сковородки - чугунными, и при этом еще истово верят в их чудодейственную силу. Лично для себя представляю такие верования чем-то сродни аудиофилии, всем давно понятно что цифра намного качественнее, точнее и дешевле, но спрос на аналоговую технику до сих пор не малый, так само как и на волшебный, натуральный, православный чугун.
Переубеждать и доказывать смысла не вижу, главное чтобы человек получал удовольствие от готовки и вкуса получившейся пищи и не важно на чем она была приготовлена. Но для таких же далеких как и я в свое время людей - несколько правил как отличить закопченный алюминий от закопченного чугуна. Во первых - вес, чугун на порядок тяжелее, даже мелкая сковородка весит больше чем стандартных размеров "люминевые" я не говорю о больших, они реально тяжелые. Во вторых - чем бы вы не чистили алюминий, болгаркой, точилом - искр не будет, будет только серебрянная пыль, чугун же заметно искрит даже от металлической щетки.
В третьих - чугунную сковородку очистить до металлического блеска если и возможно то крайне тяжело, она будет оставаться черной, как на фото ниже. В четвертых - в коментах подсказали можно использовать магнит, к чугунию прилипнет, к алюминию - нет. В общем если есть сомнения, то можно взять напильник и пару раз пошерхать, если будет мутно-серебристая пыль значит придется разочаровать маму или бабушку, а если любите то лучше вообще не говорить. Зачем людям пилить напильником сковороду, а потоооом уже магнитом проверять?
Чугунная сковорода с тонким дном может весить столько же, как и алюминиевая с толстым дном! В таком случае, именно со сковородкой. Я ж не писал, что нет его, я пруфов требовал. Сырья другого не было? Можно, конечно, и чапельники палладиевые ваять, но зачем?
Как ни странно, чего-либо необычного в тех сковородах я не увидел - в описании СЧСЧ Самый что ни на есть обычный и распространённый сплав. Да и, если в советское время это было возможно за неимением другого сырья, то сейчас, думаю, вряд ли кто-нибудь станет производить неполноценную посуду. И с моим магнитом, который, сука такая, прилипает к моим сковородкам. И ещё они при этом прекрасно чувствуют себя на индукционной плите.
Можно в топку печи на раскаленные угли кинуть! Чугунная очистится ото нагара и станет почти белой, люминевая- расплавится! Я сам проверял, моя старая чугунная сковорода превратилась в пару люминевых слитков! Нормально горящие угли светло-красного цвета имеют температуру в районе градусов. Плавятся эти сковородки довольно легко, если попадают на самый дар, да ещё контактно.
У меня есть рифлёная сковорода с крышкой, для цыплят табака , чугунная ,советская :. Рабочие поверхности можно смазать тонким слоем льняного масла и хорошо прокалить. Тогда не будет ржавчины, а будет антипригарный блестящий слой, т. Да можно и обычным растительным мазать и прокатить.
Оно тоже полимеризуется. Но вначале всю ржавчину надо убрать. Да и так стараюсь после мытья на конфорке просушивать,только остывает она долго,чтоб помыть можно было нормально,да и на нагревание не мало времени уходит. Готовим на ней исключительно блинчики. Всё остальное пригорает и отмывается только под тибетские тантры, ибо больше никак.
О, да я смотрю вы металлург-знаток. А скажите что-нибудь еще по вашему, по знатоковски. Вчера чистил болгаркой с проволочной корщеткой. Весь в черной копоти, с кучей заноз из оторвавшихся проволочек.
На сковородку щетки не хватило. Ну нафиг больше такое. Уж лучше купить щелочи под именем Крот и замочить на сутки. Борис Б. В left4dead2 используются как раз чугунные сковородки. О этот божественный звук! На порядок - это в 10 раз, тут ТС неправ. Так что да, по весу определить легко можно. Не спорю, я там в тексте еще грамматических и возможно орфографических ошибок наделал, поищите "На порядок" - образно сказал, гиперболизация вроде это называется в литературе.
Недавно купили. Это уже вторая сковорода из чугуна. Можешь мне поверить, что там нехуй сравнивать. О, биол. У меня такая же или побольше. Мясо на нее кидаю хохоча над его страданиями!
Правда потом всю кухню мыть. Просто из любопытства. Что может не понравиться в сковороде из долбаного чугуния? Они же все одинаковые. Если совсем мокрой бросить на долго, то если потом потереть чистой салфеткой, на ней остаётся ржавчина.
Если даже просто протереть насухо, то между использованиями не успевает ржаветь без масла. Главное не забыть протереть маслом, если планируете долго не пользоваться. Я только недавно купила. Вымыла с содой и мылом, прокалила с оливковым маслом. Стала масло вытирать салфеткой, а она постоянно чернит. Не знаете что с этим делать случайно? PS чугун в 2,5 раза тяжелее алюминия. Проблема в том, что люди не осознают, что алюминий легкий только по сравнению с железом, а так то нифига не пуховый.
Поэтому берут алюминиевую сковороду со стенкой миллиметров в 5 и думают: "Нифига себе тяжелая. Видимо чугун". А вот ни-ку-я! Сам так ошибся, гусятница оказалась алюминиевой, а думал что сталь. Тяжеленная падла была с толстенным днищем, возможно была вставка из другого металла в днище, но бока точно алюминиевые.
Точно, у меня маленькая чугунная сковородка на яйца весит как 3-литровый алюминиевый казан.
Тут большинство вряд ли смогут ответить что такое вообще чугун, а ты начинаешь им материаловедение втирать. Сейчас взвесил сковороду чугунную диаметр верха мм. Вес 2 килограмма. Вот алюминиевая с набалдажником для индукционной плиты 26 см весит 1 кг, чугунная поменьше - 2 кг.
Алюминиевую сковородку с толщиной стенки 0,3мм перепутать с чугунной такой же толщины? Ну ОК. Когда в алюминиевой сковородке жаришь уран со временем он налипает и по массе сковородка становится неотличимой от чугуниевой. Не факт, жена купила какую-то посуду с "каменным" напылением что-то вроде "кукарача" называется. Она и снаружи должна быть, аккуратно под нагаром посмотрите Изготавливалась, в основном, из стекла реально на заводе бутылки в пыль измельчали и всяких добавок, рецепт не помню.
Вот, в натуре, вечное антиеригарное покрытие. Даже если прогорит, отмокает в воде и легко счищается. У нас в Ставрополе есть пара магазинов, где продается настоящая чугунная посуда, самая разнообразная.
И наша, и зарубежная.
