Как прокормить семью, Эксперимент: как прокормить семью на 300 рублей в день
Делать домашние полуфабрикаты и готовить простые блюда Если есть маневр в бюджете, лучше сразу купить дополнительную морозилку. Нам с мужем больше всего нравится покупать продукты в супермаркетах, типа Карусель, Лента и т. В России появятся новые правила для построек на дачных участках. С нетерпением жду завтра, бюджетных покупок и нашего бюджетного меню.
Примерное меню на неделю:. Фрикадельки в томатном соусе, томлённые с гарниром. Прежде всего я научилась делать соусы. Это великая, просто волшебная вещь, с которой любое блюдо роскошно. Специи меняю, и каждый раз новый вкус появляется. Я открыла для себя перловку. Раньше даже внимания не обращала - фу, бе, но со специями это нечто.
Хороша как отдельно, так и с овощами, с мясом мяса много не кладу, экономлю. А ещё заливные пироги. Тесто готовится элементарно, вкусно, сытно, много, начинка может быть самая разнообразная - и овощи, и мясо, да что угодно кладите. Молочку я покупаю чистую без добавок - молоко, кефир, ряженка. Никаких творожков и йогуртов, чистый творог.
Могу варенье добавить- полезно и дешевле этих баночек микроскопических. Из фруктов покупаю яблоки, бананы, апельсины. Суп каждый день обязательно, нам кастрюли на 3 дня примерно хватает.
Иногда заказываем пиццу или суши, раз в месяц наверное. Ну и чипсы могу купить пару раз в месяц. Вредности у нас есть, но в гомеопатических дозах. Меню особо не планирую, просто смотрю что в запасах есть и что из этого можно сделать. Семья 4 человека, двое детей, один из которых ест как взрослый Цели особо экономить на продуктах не стоит, выходит в месяц на еду. Не покупаем конфеты, колбасу, полуфабрикаты - по минимуму.
Варю супы, на гарнир гречка, макароны, картошка, рис. Из мясного беру целых кур, филе индейки обычно по акции , свинину и говядину на фарш. На завтраки яйца, хлеб с маслом, реже каши. На день уходит литр молока. Сыр около 1,5 кг в месяц. Периодически сама делаю йогурт пытаюсь минимизировать потребление сахара.
Из вкусняшек обычно берем печенье овсяное или юбилейное , шоколад Бабаевский по акции. Овощи-фрукты стараюсь брать сезонные. Есть дача, но овощи не выращиваем, собираем яблоки, ягоды часть в морозилку. Рыба редко мои плохо едят , беру сибаса или дораду по акции. Как говорится, что там, где двое, там и для третьего тарелка супа найдётся Кроме еженедельных закупок нужно ещё иметь в доме запас продуктов. Сахар, макароны, крупы, мука, хорошие рыбные консервы всегда есть в запасе, обычно покупаю по акции или со скидкой.
Покупаю куриную грудку или филе, дешёвую свинину и делаю фарш. Рыбу - горбушу посолить, пожарить, под маринадом, уху , хек тоже под маринадом с овощами - и вкусно и полезно. И не надо дорогой рыбы, выращенной в садках. Супы - обязательно , мы не Америка, у нас другая культура питания.
Не покупать никакие полуфабрикаты, творожки, милки-вей и тд. Покупать только исходные продукты: мука, масло, мясо, курицу целиком. Выгодно покупать рыбу- минтай, скумбрию, печенку, субпродукты тоже выгодно. Крутить котлеты и прокручивать туда кабачки со своего огорода. Стоять у плиты часа по в день, так как нужно много времени , чтобы варить компоты или лимонную воду это дешево , печь домашние пироги, и все остальное. Не покупать несквик, варить на завтрак кашу обычную.
Не покупать колбасу, а делать в духовке какую-нибудь буженину запеченную. Летом ягоды замораживать, а зимой есть. Ходить за грибами, ягодами, орехами в лес, собирать и есть потом. Можно даже сыр дома делать, кефир, йогурт.
Леденцы из сахара делать, вместо чупа-чупса, желе варить. Я очень хорошо готовлю. Но любая более менее съедобная еда требует хоть как-то съедобных продуктов.
Что могу посоветовать:. Заведите себе приложение всех магазинов , которые есть в относительной доступности. Отслеживайте скидки и акции на нормальные продукты. Заведите приложение "скидки", "акции" они помогают сравнивать, где сейчас дешевле. У меня муж большой любитель такого софта. Как не странно , но в месяц тысяч 5 экономится на них. Обратите внимание на дорогие магазины. В них всегда есть качественные, но дешевые продукты - завлекалки.
Правда, они часто меняются и "желтыми" ценниками не афишируются. Здесь надо бдить. Покупайте в телеграмме дополнительные баллы на скидочные карты. Мне если честно лень. Еще надо смотреть оферту по бонусной программе. По готовке:. При экономии самое главное блюдо - суп.
Его надо варить много и жирно. Вкус другой. Мужу четко объяснить, что если суп в доме есть, то еда есть и не хер привередничать. Их должно быть много и разных. В том числе комплексных. Заморозки обязательно. Берете 4 курицы по акции. Разделываете, часть с разными приправами по пакетам и в морозилку. Остов и конечные части куриных крыльев в морозилку - на суп. Всякие заливные пироги - реально и дешево и сердито. Из дешево и сердито - плов. Баранина сейчас дорогая, но на плов можно, примерно полкило шейки или любой дешевой части баранины, главное без кости.
Много жира не важно. У нас семья 4 человека. У нас получается. Но мы в Питере. Тут большие возможности купить продукты по низким ценам. Что выручает? Я варю 5 литровую кастрюлю супа. Варю вкусного, сытного, чтобы съел и "отпал" до ужина. Это либо солянка, либо рассольник, либо гороховый, либо грибной. Другие, типа борща и щей, я варить перестала, т. А солянку лопают каждый день.
Кладу туда копченое мясо на косточке. Откажитесь от покупных сладких творожков и йогуртов. Во-первых, это не полезно. Во-вторых - очень дорого. Если купить обычный кефир и добавить туда варенье, получится такой же покупной сладкий напиток, только в разы дешевле. Откажитесь от покупных полуфабрикатов: колбас, котлет и тп. Готовьте сами! Мы уже давно колбасу не покупаем.
Например, если купить крупную курицу, срезать мясо, то из него получится большой и вкусный куриный рулет без особых заморочек немного помариновали, скрутили и в духовку , а также целых 2 кастрюли вкусного супа! С мясом то же самое. Не покупайте его в сетевых магазинах, там часто продают третий сорт по цене первого и втридорога. Походите по мясным магазинам, сравните цены. Купите крупный кусок, разделайте его дома , накрутите котлет, запеките кусок в духовке вместо колбасы Не покупайте пасту барилла , есть много нормальных брендов подешевле Не покупайте магазинные сладости , намного дешевле ту же шарлотку испечь, дешевле и вкуснее.
И печеньки. Покупайте только сезонные фрукты и ягоды. Зимой клубника будет стоить, как крыло от боинга. Ходите в магазин только со списком! Запомните: если вы что-то не написали, значит оно вам просто не нужно. Не стесняйтесь запасаться товарами по акции впрок. Туалетная бумага, к примеру, всегда нужна и она не испортится. В общем, тут надо только начать. У нас на семью из 4-х взрослых на питание уходит примерно 20 Кушаем как обычные люди.
Фрукты овощи беру дешёвые, бананы, апельсины, реже помидоры и огурцы свежие. Летом свои есть, а зимой труднее. Картошка, конечно, своя. Супы варю на косточке , они за килограмм, или если удаётся ножки несушек или куриные суп наборы покупаю. В бульон картошку, крупу, лук с морковкой. Это обед. На ужин стараюсь мясное сделать. Опять же ножки, из которых бульон был, субпродукты из недорогих желудки, печень куриная.
Варю холодец из ножек свиных или куриных.
Раньше бройлеров покупали, сейчас очень дорогие стали. Из рыбы минтай в основном. Горбушу иногда с пенсии беру рыбину. Разделываю сразу, разрезаю на стейки, что пожарить, что посолить. Селёдку зимой тоже сама солю. Сало сама солю, но мы его немного едим. Салаты делаем. И зимний, и винегрет, и крабовый.
Часто ужинаем салатом и чаем с домашней выпечкой. Пеку сама оладушки, булочки и прочее. Из того что есть. Компот дома варю, конфеты понемногу выдаю, а не каждый день в вазу насыпать. Мы практически не покупаем йогурты, там одна химия, ребёнок реагирует на красители и ароматизаторы. Но берём раз в неделю творог и молоко домашние. У нас семья из 5 человек. Я, муж и трое детей. Один из детей ещё грудничок, поэтому считаю на четверых. У нас на еду как раз тысяч 20 выходит.
Живём в Воронеже. Расскажу, что едим. Мы с мужем едим те же бутерброды, без каши. Хлеб пеку сама , он выходит нааамного дешевле магазинного, сытнее и вкуснее. На обед обязательно суп. Всегда варю заправочные супы на овощном бульоне. Если надо - мясо добавляю порезанным в готовый суп. Супы разные - фасолевый, гороховый, рыбный, с перловкой, свекольный, весенний овощной, окрошка летом, куриный и т. Супы делаю густые, как похлебки, все наедаются одним супом , второе уже никто не ест.
На полдник детям кефир или фрукты обычно бананы или яблоки, очень хорошо дети едят замороженные ягоды - смородины, вишню, крыжовник. На ужин готовлю обычно гарнир гречка, рис, макароны, картошка, рагу и т. Но дети мясо и рыбу едят с неохотой.
Несколько раз в неделю варю по яйцу каждому на ужин или делаю мега-Омлет. За счёт чего экономлю:. Это вредно и бесполезно. Не покупаю майонез, т. Если уж надо, то делаю порцию майонеза сама. То есть они не потребляют эту химозу в огромных количествах, лишь изредка. Это экономит прилично денег. Наоборот покупаю с самым большим временем варки. Они самые полезные. И при этом дешёвые.
Макароны покупаю строго из твёрдых сортов пшеницы. Они не развариваются в кашу. Сама делаю вареники. Это очень сильно экономит бюджет. Я вообще не покупаю готовых блюд. Гостям угощения тоже сама готовлю. Всё, что можно сушу или замораживаю. Не консервирую. Терпеть не могу пакетированный, который ещё и в разы дороже выходит. Кофе в зёрнах.
Ну вот и всё. У плиты не стою днями напролёт, всё успеваю. Капустняк - лук и морковку обжарили, в кипящую воду для супа опустили. Горсть пшена, горсть квашенной капусты, порезанная картошка. Соль и специи по вкусу. Мы любим алыгейскую соль. Там уже сразу с приправками.
В магазинах она есть. Если в этот суп добавить еще кусочек грудинки, грамм , мелко порезанный, суп вообще будет улет. С булгуром суп - нужна банка томатов в собственном соку. Начинаем с обжарки - лук, морковь, картошка, горсть булгура, томаты из банки натираю на терку, сок выливаю в суп. Но тут тонкость есть - из приправок нужна щепотка кориандра и несколько зернышек тмина перебарщивать не надо! Этот суп даже без мяса хорош. Но при желании, можно сделать этот суп и на мясном бульоне.
Кстати, аналогично суп с чечевицей делается, та же банка томатов нужна, чечевица, поджарка лук и морковь, картошка по желанию, можно с ней, можно без нее. В два последних супа при желании можно несколько зубчиков чеснока потереть в конце варки.
Покупаю в Магните пасту томатную в пачке с крышкой, развожу водой на глазок. Примерно столовые ложки на стакан воды, можно чуть больше или меньше. Ставлю варить на медленном огне, пока булькает добавляю соль, специи перец, хмели сунели, укроп, чеснок давленный, все по вкусу и настроению , развожу отдельно столовые ложки крахмала и потихоньку вливаю затягиваю до густоты киселя опять же, все по настроению.
Соус готов, выключаю. Если много получается, можно в холодильнике хранить. Плов :. Берете 2 большие луковицы режете полукольцами, большие моркови - делите каждую на три части, потом их рубите длинными брусками. Как разойдется закладываете лук, когда он чуть пожелтеет, помягчеет - бруски моркови и закрываете крышкой. В это время готовите баранину - главный секрет порезать как можно мельче. Как морковь размякнет закидываете - баранину, зиру много , сушеный чеснок порошком примерно пол пакета, полпакета сушеного барбариса, 1 пакет приправы для плова я беру котами или индиану с куркумой , солить не надо.
Томите все на режиме выпечка минут Потом поднимаете крышку - перемешиваете хорошо все - зирвак смесь лука, моркови и баранины будет в небольшом количестве жидкости и большом масла и засыпаете сверху 1 пакет 1 кг сухого, самого дешевого риса, по фиг какой.
Не перемешивать. Вода должна не много прикрыть сухой рис и окраситься в желтоватый цвет зирвака. Разрезаете пополам - 1 хороший чеснок головку, втыкаете его в рис обрезаете попку и снимаете 1 слой сухой шкуры, живую шелуху снимать не надо и острый перец красный стручок нарезаете крупными кусками и тоже кладете сверху. Чеснок и перец не обязательно, но так интереснее. В общем закрываете крышку, переключаете на режим плов и не открывать минут Как пойдет запах еще хотя бы 5 минут потомить.
Потом открыть - попробовать рис - он должен набухнуть и свариться. Если сверху суховат - передержали, не поймали время. Но это не страшно.
Ставите мультиварку в режим подогрева. Вынимаете головку чеснока на отдельную тарелку, туда же острый перец.
Вынуть обязательно! После этого хорошо перемешать зирвак с рисом. Если жидкой части зирвака нет - можно чуть-чуть добавить воду и поставить на подогрев. После томления на подогреве можно посолить или сами пусть себе солят как хотят. По сути в рублей вы приготовите огромную кастрюлю рисовой каши с запахом мяса То что мяса там практически нет за счет зиры муж не поймет. Отдельно обязательно сделайте или ачийчук к плову маринованый лук и помидоры или просто маринованный в уксусе лук с укропом.
Творожный сыр. Пакет самого дешевого, но с жирностью не ниже 3,2 кефира берете в том же магните или пятерочке 35 р стоит кладете в морозилку минимум на ночь, можно закупиться по акции и засунуть в морозилку, потом по необходимости вынимать. Утром вынимаете замороженный пакет с кефиром берете кастрюлю, туда марлю в пару слоев и в нее брусок замороженного кефира. Как разморощиться отжимаете - не знаю как назвать что получиться, типа творожного сыра - туда мелко порубленный и передавленный ножом чеснок и укроп мелко порубленный и без веток - перемешать, посолить, поперчить, можно чуть сливочного масла мягкого добавить.
Закуска отличная - хотите так еште, хотите в шарики сваляйте и обваляйте грецкими мелко молотыми орехами буквально столовая ложка нужна , или хмели сунели, или укроп, или мелко натертые крабовые палочки, или в мелко натертом сырке дружба за 34 рубля из пятерочки.
Сырок дружба из пятерочки плавленый за 34 рубля. Вымешиваете как следует, соль, перец. Выглядит много и "дорого - бохато". Цена вопроса закуски рублей 60 - Детям по 2 помидорины хватит, вам с мужем по одной, мужу попка, вам верхняя часть.
Мужу не нравиться - чего так мало? Денег давай. Разливаете в формы и в духовку. Как верх зарумяниться готово. Подавать горячим. Остынет - опуститься и станет прорезиненным. Колбасу, мясной хлеб - варим сами. Найдите в интернете советский гост по докторской и вот на его основе делаете.
По деньгам получиться как дешевая колбаса, по качеству - как дорогая. Но правда будьте готовы, что она будет не розовая, а серая и что не такая однородная как магазинная - вы так фарш не подготовите.
Как прокормить семью, если в кармане рублей, а до зарплаты неделя. Рассказываем, как можно дотянуть до зарплаты в такой ситуации, не занимая денег у друзей. Перед тем как отправляться на поиски дешевой еды, осмотрите свои шкафы и холодильник и прикиньте, что из имеющегося и как можно использовать. Звучит странно, но в экстренной ситуации это может спасти. Оплата частями есть на Ozon и Яндекс.
Маркет, ее также можно найти на сайтах небольших локальных магазинов. В обычных магазинах сейчас большие скидки встречаются реже, но встречаются. Полезно будет совершить обход районных магазинов. Также можно вечером подходить к продавцам стихийных торговых точек или на рынке, которым осталось распродать совсем немного овощей, фруктов или других продуктов, и договориться забрать их товар со скидкой. А может быть даже бесплатно.
Например, во «ВкусВилле» можно встретить совершенно пригодную «уцененку». Это вполне безопасные товары, у которых либо немного подпортился вид, либо подходит к концу срок годности, и стоят они чуть ли не в четыре раза дешевле. Часто в эту категорию попадают молочные продукты.
Разбирается «уцененка» быстро, поэтому на нее нужно успевать. Картофель, крупы, недорогие бобовые. В этом плане хорош, например, горох. Стоит он недорого, в нем много белка, из него можно приготовить и суп, и пюре с овощами. Гороховый суп можно сварить очень бюджетно: с луком, картошкой и морковкой. Следующая запись. Главная Новости Экономика Как прокормить семью: несколько советов для экстренной ситуации. Нижегородская правда. Как прокормить семью: несколько советов для экстренной ситуации.
Следите за нашими новостями в удобном формате Перейти в Дзен. Купить еду в рассрочку. Поищите уцененные товары Например, во «ВкусВилле» можно встретить совершенно пригодную «уцененку».
