Очистить семечки от шелухи, Как очищают семечки от шелухи, чистим семечки быстро | WDAY
Оснащение производства линией для сортировки, сушки, шелушения, сепарации и дальнейшего доведения семян до нужного вида, позволяет полностью автоматизировать процесс изготовления лакомств и снеков. На финальном этапе семена последовательно проходят через несколько калибровочных вибросит. Чтобы быстро почистить свежие тыквенные семечки, сначала нужно их подсушить в духовке, сушилке или на открытом воздухе.
Для очистки тыквенных семечек можно использовать специальные щипцы, созданные для раскалывания орехов. Достаточно аккуратно прижать ими семя, и шов раскроется. Сделать скорлупу мягче можно, отварив тыквенные семечки.
Закипятите необходимое количество воды и бросьте в кастрюлю семена. По словам хозяюшек, испробовавших данный метод, в процессе кипячения шелуха будет отпадать сама по себе.
Для этого метода сначала необходимо раздавить семечки скалкой, а затем переложить их в большую миску, наполненную водой. Во всех случаях происходит удар семечки о стенки дробилки, в результате чего кожура растрескивается и частично отслаивается от ядер. Ввиду большего веса ядра в сравнении с шелухой оно падает на дно аппарата, а кожура остается в верхней части или выдувается.
Плохо очищены ядра убирают вручную или автоматизированным способом. Некоторые виды техники позволяют дополнить этапом подачи очищенных семечек на ситовеечный агрегат. С его помощью продукция разделяется на целые и дробленые ядра, мелкую и крупную лузгу, а также на недоруш, мусор и мучку. Если необходимо быстро почистить много семечки в домашних условиях, то лучше приобрести специальное оборудование. Если очищенных семечек надо немного, то можно использовать обычный блендер, для этого:.
Ядро семечки тыквы находится в оболочке шелухе как в консервной банке. Все полезные вещества в ней сохраняются долгое время практически без потерь. Когда ядро тыквенной семечки очищено или надколото, то начинается процесс разрушения части витаминов и окисление жиров.
Встает вопрос, надо ли чистить семечки? К тому же, про вред шелухи многие говорят однозначное «да», но подтверждений этому немного. На самом деле, чищенные тыквенные семечки намного вкуснее неочищенных, они не застревают в зубах и от них не першит в горле. Если говорить о полезности, то самые лучшие семечки для еды — сырые, а еще лучше пророщенные, в них активируются ферменты, такие семечки легче усваиваются.
А вот при прожарке тыквенных семечек немного полезных веществ утрачивается. Как правило, тыквенные семечки на производстве чистят на том же оборудовании, что и ядра подсолнечника используют многофункциональную технику.
Но некоторые модели аппаратуры не позволяют работать с разным видом сырья. Некоторые виды техники позволяют дополнить операцию обработки семян их обжариванием с добавлением специй и соли, а также расфасовкой и упаковкой.
В домашних условиях лучше всего использовать свежие семена тыквы или самому разделать тыкву и извлечь семечки. Для этого надо срезать плодоножку и разрезать тыкву пополам.
Далее ложкой извлечь мякоть вместе с семечками и промыть пульпу в дуршлаге до тех пор, пока семечка не прекратит липнуть. Перед тем, как зубами чистить тыквенные семечки, убедитесь, что они чистые. Кожура таких семечек послабее, чем подсолнечника и с этой задачей у вас не будет проблем. Если язык развит хорошо, а семечки действительно чистые, их можно чистить и в ротовой полости.
Чистить семянки в небольшом количестве при помощи рук не сложно и в каком-то роде это успокаивает. Также можно на один из бортиков кожуры семечки надавить ногтем и надломить его.
Далее разделить чешую пополам по линии надлома и достать ядро. Иногда не хочется самому чистить семечки, а манящий запах только что открытой упаковки напоминает о божественном вкусе плода. Что же делать? На помощь идет технологический прогресс — машинки для автоматического лущения семечек.
Сейчас в продаже имеются машинки для домашнего использования, оснащенные элементами питания. Но они скорее декоративного вида, их недостатки: чистят по одной семечке и часто ломают ядро на несколько частей. При большом количестве семян на такой технике далеко не уедешь. В них содержится аминокислота триптофан: она способствует выработке «гормона радости» серотонина и помогает справиться с тревожностью. Калорийность семечек и других популярных снеков — чипсов, сухариков, магазинного попкорна — примерно одинаковая: от до калорий в граммах.
Но состав и набор полезных элементов разный. В семечках нет канцерогенов, ароматизаторов, усилителей вкуса и других добавок.
Зато есть нужные витамины, клетчатка и белок. Еда 9 августа Наши советы по употреблению жареных семян подсолнечника позволят взглянуть на этот вкусный, сытный и богатый витаминами снек по-новому. Lena Avdeeva Автор спецпроектов Лайфхакера.
Носите семечки в контейнере с отсеками Контейнер избавит вас от проблем с шелухой: в один отсек можно насыпать семечки, а в другой складывать очистки.
Используйте блендер, чтобы очистить семечки быстро С помощью этого способа можно за 10 минут отделить от шелухи целый килограмм семечек. Закиньте семечки в блендер. Перемалывайте их около 3 минут в пульсирующем режиме: сначала на низкой скорости, а потом на высокой. Периодически встряхивайте семечки, чтобы верхний и нижний слой менялись местами. Высыпьте семечки в тарелку с водой, подождите 5 минут: за это время шелуха всплывёт на поверхность, а семечки утонут.
Снимите шелуху с помощью ложки, отделите семечки от воды с помощью сита. Антон Миронов.
