Как сохранить мясо без заморозки, Хранение мяса на холодильных складах, в магазинах, на предприятиях общественного питания
Так, для крупного рогатого скота предпочтительней механический метод оглушения, позволяющий избежать внутренних кровоизлияний и переломов костей. Обязательно попробую. Замораживание — хорошая возможность увеличить срок хранения мяса.
Согласие на обработку персональных данных. Договор публичной оферты. Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы сделать заказ и пользоваться личным кабинетом. Введите номер вашего телефона, чтобы войти, либо зарегистрироваться, если у вас нет аккаунта.
Нажимая на кнопку «Получить код», вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и даете согласие на обработку персональных данных. Скоро мы позвоним на указанный номер телефона или отправим СМС. Введите последние 4 цифры телефона, с которого поступит звонок, или код из СМС.
Просим вас подождать, в некоторых случаях отправка кода может занять несколько минут. Отправить код по смс Нажимая кнопку «Войти в аккаунт», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и даете согласие на обработку персональных данных. Чтобы оставить оценку, необходимо авторизоваться. Выберите адрес и дату доставки, чтобы увидеть актуальный ассортимент.
Мы постараемся подобрать альтернативный вариант.
Каждую субботу на птицефабрике проводится генеральная мойка. Мы хотим привозить вам только свежую продукцию, поэтому доставка в субботу не осуществляется. Только самовывоз. Птицефабрика "Северная", ЛО, Синявинское г. Вы выбрали дату доставки, доступную только для самовывоза.
Выберите пункт выдачи или другую дату. Выбранная Вами ранее дата доставки Выберете другую дату доставки или поменяйте способ получения заказа.
Что-то пошло не так, попробуйте повторить позже или обновите страницу. Нажимая на кнопку «Отправить», Вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности , ознакомлены с договором публичной оферты , согласны на обработку персональных данных.
Введите вашу почту и мы отправим вам уведомление, когда товар появится в наличии. Вы успешно подписались на товар. Мы отправим вам уведомление, когда товар появится в наличии. Выберите адрес и время доставки Чтобы увидеть актуальное наличие товаров, выберите адрес и время доставки. Мы в социальных сетях:. Обратная связь: shop severnaya.
Главная Статьи Советы Как правильно хранить куриное мясо? Как правильно хранить куриное мясо? Советы 4. Публикация 21 мая просмотр Обновлено 29 января Оцените статью:.
Спасибо за оценку. Поделиться статьёй:. Содержание статьи:. Варианты упаковки Куриное мясо , упакованное в вакуум, может храниться до дней, потому что без воздуха размножение бактерий значительно замедляется. Сколько можно хранить замороженную курицу в морозилке Градусы и тут важны Кажется, что при замораживании главное — стабильно поддерживать отрицательную температуру. Варианты упаковки Если охлаждённое мясо важно в первую очередь защищать от бактерий, то замороженное — от холодных ожогов, которые проявляются в виде сухих, имеющих волокнистую структуру пятен на поверхности мяса.
Правила первичной заморозки курицы Не храните мясо в холодильнике! Упакуйте порции в отдельные герметичные контейнеры или пакеты. Пометьте упаковку, указав дату замораживания, чтобы следить за сроком годности.
Правила повторной заморозки Замораживать мясо повторно без последствий можно, если вы хранили его вне холодильника не более 1 часа или в холодильнике не более суток.
Условия хранения охлажденной и замороженной курицы по ГОСТ ГОСТ , регламентирующий качество куриного мяса, дает лишь общие рекомендации о том, как хранить охлажденную курицу. Сколько хранится курица без холодильника Хранить мясные продукты вне холодильника не рекомендуется. Правильное питание. Полезная рассылка Подпишитесь и читайте полезные советы, интересное о наших продуктах и здоровом образе жизни. Корзина Нет товаров 0 кг. Ваша корзина пуста Добавьте что-нибудь свеженькое из каталога Перейти в каталог.
К оформлению. Корзина Очистить. Сайт сделан в ibrush. На нашем сайте используются cookie-файлы, в том числе сервис веб-аналитики Яндекс.
Нажмите "ОК", если вы соглашаетесь с условиями обработки cookie и ваших данных о поведении на сайте, необходимых для аналитики. Вход или регистрация.
Чтобы просматривать любимое, необходимо авторизоваться. Выберите адрес и время доставки. Авторизация Введите номер вашего телефона, чтобы войти, либо зарегистрироваться, если у вас нет аккаунта.
Ваш номер Некорректный номер телефона. Неверный код. Пожалуйста, авторизуйтесь Чтобы оставить оценку, необходимо авторизоваться.
Авторизоваться Отмена. Гарантия свежести Выберите адрес и дату доставки, чтобы увидеть актуальный ассортимент. Доставка Самовывоз.
Введите улицу и дом. Доставка Фурштатская улица, д. Замораживать мясо нужно не в бумаге, а в пакете, из которого максимально выпущен воздух. Лучше всего использовать специальные пакеты для замораживания с застёжкой zip lock. Сроки хранения в морозилке зависят от вида мяса и размеров куска. Например, крупные части говядины, свинины и баранины хранят до года, а вот мелкие кусочки для гуляша или рагу — не дольше четырёх месяцев. Тушка птицы, как и крупные куски мяса, может храниться год, а окорочка, крылышки и грудки — до восьми месяцев.
Фарш не стоит хранить в морозильной камере дольше трёх месяцев. Если вы заморозили большой кусок мяса, будьте готовы приготовить из него еду сразу после размораживания. Если приготовить часть, а оставшееся снова положить в морозилку, потеряются почти все полезные микроэлементы, испортится вкус мяса.
Когда придёт пора приготовить кулинарный шедевр, советуем вам размораживать мясо в холодильнике, положив его в кастрюлю и прикрыв смоченной тканью. В воде или тёплом месте оттаивать мясо мы не рекомендуем. Чем медленнее идёт процесс разморозки, тем более сочным и полезным остаётся мясо. Читать еще статьи по тематикам:. Виды итальянского хлеба Подробнее. Гаспачо - наследие крестьян и конкистадоров Подробнее. Самые дорогие продукты в мире Подробнее.
