История спиртных напитков, До водки. Что пили на Руси, пока не научились дистиллировать
А потом король Англии полностью освободил производство джина от каких-либо налогов, так что стоило это пойло крайне недорого. Тут нужна поистине промышленная технология — ректификация. Крепкий алкоголь — отражение традиций и истории конкретной культуры. Позже пульке стал доступен всем, и в XVIII веке на его производстве сделали себе состояние многие мексиканские аристократы. Лорд оф Кенсингтон Драй, 1 л, Бельгия.
Сконденсированная жидкость собиралась в ободе и вытекала через отверстие. Вероятно, первым — после воды — объектом дистилляции стала кедровая смола. В Древнем Египте её перегоняли, получая кедровое масло, которое использовали для бальзамирования мертвых.
Об этом рассказывают греческий историк Геродот, живший в V веке до нашей эры, и сицилийский историк Диодор. Ну а от получения масла до перегонки перебродившего зернового сусла или мёда сейчас учёные располагают самыми ранними свидетельствами брожения из Египта, это был мёд — один шаг. О том, кто сделал этот шаг, читайте в следующей статье на канале, которая выйдет завтра.
А пока ставьте лайк, подписывайтесь если ещё не подписались и пишите в комментариях ваше мнение об истории алкоголя. Да, чуть не забыл! Пейте трезво, ибо умеренность есть благо!
Почему никто об этом не писал раньше? Это же так интересно! Буду с нетерпением ждать продолжение. Я хоть и не любительница алкоголя, но Вы всегда так вкусно и интересно описываете! Дзен Статьи Пьем свое Истоки «воды жизни»: как появился крепкий алкоголь? Часть первая. Пьем свое. В подборке автора: История алкоголя. Об истории возникновения спиртных напитков много написано, в том числе и на этом канале.
Про появление пива, вина , про историю водки и джина А как вообще возник крепкий алкоголь? Что это за слово такое — «алкоголь»?
Это будет алкогольно-филологически-историческая статья, так что налейте себе бокал чего-нибудь горячительного и вперёд! Дистилляция пальмового вина, Индонезия. Сусло медленно нагревают, добиваясь осахаривания оставшегося крахмала. Потом в сусло добавляют дрожжи и начинается процесс брожения. Брагу дистиллируют 2 или 3 раза — до получения молодого невыдержанного виски.
Далее следует выдержка. Хорошие сорта виски выдерживают в бочках из-под хереса. Дешевые сорта — в бочках из-под виски. Американцы для своего «бурбона» вообще используют новые дубовые бочки, обожженные изнутри. При выдержке виски его вкус облагораживается материалом бочки. Древесина насыщает виски танинами, дающими привкус и цвет, абсорбирует сивушные масла, облагораживая вкус.
Тут все зависит от мастерства владельцев винокурни и склада, где все это хранится. Если слишком передержать — в виски появляется «деревянный» привкус. Если недосмотреть с температурным режимом и качеством бочек — можно испортить содержимое бочек. Самое сложное — купажирование виски.
Процесс, в котором для получения наилучшего вкуса смешиваются напитки, сделанные различными способами — зерновым и солодовым. Самогонщики в штате Кентукки, г. В его обязанности входит обеспечивать год за годом всему производимому виски одинаковый, т. Одна из его обязанностей — воспитать себе заместителя, чтобы к тому моменту, как он решит уйти на пенсию, на винокурне был готов еще один купажист, готовый обеспечить преемственность вкуса напитка. Виски — товар брендовый, и потому цена его не соответствует качеству, да и вообще, по-моему, водка — более качественный продукт.
Хотя и виски, если его употреблять с содовой, как пьют в Европе и Америке, тоже идет вполне нормально. Если не слишком увлекаться дегустацией модного напитка. Теги: алкогольные напитки , спиртные напитки , дистилляция Комментировать 2 Оценить 5 4 3 2 1. Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт Войти через социальные сети:. А вы знаете какие еще алкогольные напитки, помимо вина, изготавливали в библейские времена?
В Библии «вино и крепкие напитки» нередко упоминаются вместе: «А там уже ты сможешь купить на свое серебро всё, что пожелаешь: скот и крупный рогатый, и мелкий, вино, всякие крепкие напитки и всё, что угодно тебе. Под выражением «крепкий напиток» не подразумевается продукт перегонки спирта, поскольку этот процесс, как вы и пишите, был изобретен столетия спустя. Алкогольные напитки изготавливались не только из винограда, фиников, инжира, яблок и гранатов, но также из меда.
Кроме того, термин «крепкий напиток» может относиться и к пиву. Древнееврейское слово, переведенное как «крепкий напиток», родственно аккадскому слову, относящемуся к ячменному пиву, которое традиционно изготавливали в Месопотамии.
Это был напиток с низким содержанием алкоголя, однако в больших количествах мог вызвать опьянение: «Вино глумливо, хмельное питье неистово; кто дает им себя обмануть, не мудр».
В древнеегипетских гробницах были найдены изображения пивоваров и глиняные модели пивоварен.
В Вавилоне пиво было принято пить как во дворцах, так и в домах бедных людей. Филистимляне варили подобный напиток.
В Палестине археологи находили кувшины с ситечком у горлышка. С их помощью процеживали пиво, чтобы случайно не проглотить шелуху от ячменя, из которого оно варилось. Огромное спасибо администрации за картинку с подписью Бутылка из-под водки за «три шестьдесят две». Археологи копают дальше. Рубрики Теги Авто-мото. Дом и семья. Еда и кулинария.
Законы и безопасность. Красота и здоровье.
Мир вокруг нас. Мужчина и женщина. Проза жизни. Работа, карьера, бизнес. Техника и Интернет. Физкультура и спорт. Фэн-шуй и непознанное. Интернет Россия биографии воспитание выбор деньги дети достопримечательности еда женщина здоровье изобретения интересный факт искусство история кино кинопрокат красота кулинария культура литература любовь музыка обучение общество отдых отношения в паре покупка полезные советы популярность праздники приготовление психологические проблемы психология психология общения путешествия работа ребенок рецензии рецепты современность техника традиции фильмы юмор.
Мнения Обсуждения Леонид Котляр Мастер 27 марта в Леонид Котляр Мастер 27 марта в Владимир Голубков Грандмастер 27 марта в Игорь Вадимов Грандмастер 27 марта в Елена Голивкина Профессионал 26 марта в Роман Салимов Дебютант 25 марта в Игорь Вадимов Грандмастер 25 марта в Сергей Дмитриев Мастер 25 марта в Ляман Багирова Грандмастер 24 марта в Леонид Котляр Мастер 24 марта в Какие правила поведения в маршрутке нужно соблюдать? Почему первая помощь может привести к печальному итогу?
Что интересного зимой на севере Беларуси? Как медийной личности реагировать на хейтерские атаки? Чем пишут в космосе? Какие заблуждения о Средневековье принимаются за истину? Кто такой Улугбек? Чем отличаются женские такси от обычных? Как использовать воду после отваривания макарон?
Как появился григорианский календарь и почему это было сделано? Новинки кино. Какие фильмы стоит посмотреть в марте года? Шумные соседи: кто и в чем виноват? Анекдоты начала XXI века и 20 лет спустя: меняется ли российский юмор? Как улучшить сексуальную жизнь с помощью эфирных масел-афродизиаков?
Сергей Никитин. Как можно быть физиком и лириком? Игорь Вадимов Грандмастер 2. История алкогольных напитков.
