История ирландского виски, Ирландский виски возрождается после длительного спада
И вместе с ними существуют и производства меньших размеров. С года виски Jameson дистиллируется на огромной современной вискикурне в Мидлтоне. Точное происхождение ирландского виски покрыто тайной времени. Не Мальбеком единым. Личный кабинет.
Так началась история производства ирландского виски. Однако в силу целого ряда объективных исторических причин ирландский напиток долгое время оставался прерогативой самих ирландцев и крайне редко покидал границы Изумрудного Острова.
Шотландскому повезло несколько больше, пусть и способствовали этому весьма печальные обстоятельства: в году Шотландия проиграла войну за независимость и стала частью Британской Империи, в которой, в свою очередь, оценили данный напиток по достоинству не только благодаря его вкусовым качествам, но и потому, что налоги сначала на солод, а потом на производство самого алкогольного напитка стали существенным источником дохода для британской короны.
Личный кабинет Внимание! Мне нет 18 Мне 18 и больше. Вход Отмена.
История напитка 14 ноя. Основные признаки ирландского виски - использование солода, не подвергавшегося копчению, и тройная перегонка.
А придумала это… французская компания Pernod Ricard, купившая в году компанию Irish Distilled Limited. Французы приложили массу усилий для формирования образа ирландского виски. Это было необходимо для его вывода на международный рынок.
Правда, этому мешала появившаяся в году Cooley Distillery, созданная ирландскими предпринимателями. Они купили права на несколько старых брендов и выпускали виски двойной перегонки с запахом дыма. Дела у Cooley шли плохо, но Pernod Ricard готова была купить ее за 24,5 млн фунтов стерлингов. Купить и уничтожить. Только ради того, чтобы не исказился создаваемый ими имидж ирландского виски. К счастью, антимонопольный комитет запретил сделку, и Cooley существует до сих пор.
Там делают, в частности, известный сорт виски Kilbeggan - как раз в нем нет и намека на дымность. А имидж, как ты понимаешь, все равно остался. К году в Ассоциации производителей ирландского виски входила 21 компания. Причем все крупные дистиллерии принадлежат иностранцам: шотландцам, японцам, французам и мексиканцам. Есть четыре вида ирландского виски. Pure still pot whiskey - чистый виски из перегонного куба, сырье для которого сделано из соложеного и несоложеного ячменя.
Single malt whiskey - чистый виски из перегонного куба, сырье для которого сделано только из соложеного ячменя.
Grain whiskey - зерновой виски. Это продукт, полученный из различного зерна в колоннах ректификационного действия.
То есть в исходном виде - просто спирт-ректификат, лишенный примесей вкуса и запаха исходного продукта. До конца XX века его использовали только для изготовления купажей ректификат чист и дешев , но в конце XX века Cooley начала продавать выдержанный в бочках зерновой виски под маркой Greenore.
А позже - под маркой Kilbeggan. Blended whiskey - смесь виски, полученного в перегонном кубе, с зерновым, сделанным путем ректификации. Ирландские производители начали делать такой продукт только во второй половине XX века и до сих пор немного стесняются этого - не любят писать слово вlended на этикетках.
Вместо этого часто пишут Triple distilled - "тройная перегонка", что к присутствующим в бленде зерновым спиртам-ректификатам вряд ли применимо. Именно эти факторы и вдохновили Терри Кросса на создание Hinch.
Летом года винокурня представила бренды Ninth Wave Gin и Hinch Whisky, получив золотой статус своего джина на международной церемонии награждения в январе World Gin Award - одна из многих наград, которых компания удостоилась всего через шесть месяцев после того, как ее продукция стала доступна??
Виски Hinch доступен в пяти выражениях. Процесс продолжается не менее 6 месяцев и способствует усилению вкусовых и ароматических качеств напитка.
В пюре добавляются овсяные хлопья, чтобы придать вкусу кремовый оттенок. В нашем винном бутике вы можете купить оригинальный ирландский виски Hinch и другие алкогольные напитки от всемирно известных производителей.
Алкогольная продукция Абсент. Игристое вино.
